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ル・クルーゼで野菜 (天然生活ブックス) のカスタマーレビュー

「すごい!!」　　（2010-01-30）
ココット・ロンド鍋を購入してから(初心者には)あまりの高級感と「焦がしちゃまずい」と気後れし…半年が経っていました。
そんな時!本屋さんで見つけた、こちらのレシピ集。まずお料理1つずつの完成品がデッカク載っているのに興味津々。次に、つくり方がコンパクトに(順番:1〜4、★印:ワンポイントのアドバイス)まとまって説明されているところに惹かれました。
そして実際に使ってみて「野菜って、こんなに自然な甘さを持ってるんだ!こんなに水分を含んでるんだ!」と驚きの連続です。
これまで必要以上に調味料を使ってきていた食生活も見直しできます。全国トップクラスの成人病率の県で暮らしてきたため、かなり濃口な味付けが好みですが、この本と出会えてホントに良かったと思います☆☆☆☆☆

日常使いに何かと便利です。　　（2010-01-19）
平野由希子さんのル・クルーゼ料理本第７段。
今回は、キャベツ・セロリなどといった野菜別のレシピ集となっています。

確かにル・クルーゼで野菜を料理をすると、
その野菜のまた違った魅力に遭遇することがあります。
ああ、これが本来の野菜の味なんだなって実感すると共に、
料理の仕方でこんなにも変わるんだと感動します。
また、同じ野菜でも加熱の仕方、切り方、時間のかけ方をかえるだけ、
ずいぶん違ったものになります。

特別変わった素材を使うこともほとんどなく、
日常の料理での使用を前提に作られた料理集と思われます。
大根の角煮もちょっとした工夫でずいぶんおいしくなります。
ジャガイモの皮だって、立派な酒の肴に早変わり。
きのこのしょうゆバター焼きもエリンギの違った食感がおいしかったです。

各野菜の最初には旬であったり、保存法であったり、
その素材に関するちょっとした事ものっています。
この野菜ちょっと余ったけど何か作れないかな、
といったときにも重宝するレシピ集と思います。

ちなみに、表紙のブロッコリー。
本編ではブロッコリーの項目はありませんが、
これも立派なあるものになりますよ。

絶対に美味しそう！　　（2009-10-21）
ルクルーゼを使うと野菜が本当に美味しく食べられるので、
もっとレシピを知りたいと思っていたところでした。
野菜それぞれの特徴も書いてあるのが親切だし、全部美味しそうだし、
この本は本当に重宝しそうです！
ちょっと大きめサイズで写真もきれいな本なので、
眺めるだけでも楽しいです。

野菜好きにはたまらない！　　（2009-09-26）
平野由希子さんは我が家のル・クルーゼ料理の幅を爆発的に広げてくれた方。
これまでの本もおいしくて、実用的で、アイデアもいっぱいで愛読していますが、
最新のこの本は、大好きな「野菜」の料理が盛りだくさん！　迷わず買いました。
さっそく「厚切りれんこんの蒸し焼き」と「きのこのつくだ煮」を作りましたが
材料も、作り方もものすごーくシンプルなのに、うなるほどおいしかったです。
ほかにも作ってみたくなる料理が本当にたくさん！
野菜好きの料理心をくすぐられる本です。

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